製品の説明
チョッピングマシンは、肉製品生産、特にハム生産のための重要な設備です。この機械は、肉、ミンチ肉、脂肪などの主要な成分をミンチ肉に切り刻むだけでなく、主成分と補助成分を均一なエマルジョンに混ぜ合わせることができるため、チョッピング、混合、乳化が一度に完了し、ソーセージ製品の細かさと弾力性が向上し、製品の生産率と製品品質が向上します。この機器は、魚、果物、野菜の粉砕にも適しています。この製品は防水コンピューターコントローラーを採用しており、安全で信頼性の高い使用が可能です。チョッピングポットと外装はすべてステンレス製で、耐腐食性があり、掃除が簡単で、食品衛生要件を満たしています。
チョッピングマシンは、チョッピングポット、ナイフシャフト、フレーム、電子制御システムで構成されています。チョッピングポットは、減速機を介してモーターによって低速で回転し、材料はナイフグループに連続的に供給されます。ナイフシャフトは、デュアルスピードモーターによって駆動され、ベルトを介して高速で回転します。原材料がチョッピングポット内で螺旋状に動いている間に、ナイフグループによって攪拌およびチョッピングされ、ミンチ肉内の空気が除去されます。カッターの高速チョッピングにより、製品の液体分離率が低下し、乳化効果が保証され、製品の弾力性と細かさが向上します。
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